La Bodega Zuccardi, ubicada en Mendoza, Argentina, es reconocida por su dedicación a la producción de vinos que capturan la esencia del terroir del Valle de Uco. Combina técnicas tradicionales y modernas para crear vinos únicos y de alta calidad.

El José Zuccardi Malbec proviene de una cosecha excepcional en 2019, caracterizada por un clima fresco y seco, con temperaturas por debajo de la media y una gran amplitud térmica. Estas condiciones climáticas favorecieron una excelente acidez natural, taninos de buena estructura y una fruta sobresaliente, sin indicios de sobremadurez.

Las uvas son seleccionadas manualmente, fermentadas con levaduras nativas en piletas de concreto y criadas durante 24 meses en foudres de 2500 litros y barricas de 500 litros, lo que aporta una complejidad y profundidad únicas al vino.

José Zuccardi presenta un color rojo profundo y brillante. En nariz, ofrece intensos aromas de frutas negras como moras y ciruelas, acompañados de notas de especias, tabaco y un toque sutil de madera. En boca, es un vino robusto y bien estructurado, con taninos suaves y redondos, y una acidez equilibrada que aporta frescura. El final es largo y persistente, con matices de chocolate negro y una mineralidad distintiva.

Este Malbec es ideal para acompañar una variedad de platos intensos y sabrosos. Su estructura y complejidad lo hacen perfecto para maridar con carnes rojas a la parrilla, como un bife de chorizo jugoso o un asado de tira. También es excelente con carnes de caza, como el jabalí o el ciervo, realzando sus sabores robustos y terrosos.

Para una experiencia más sofisticada, combínalo con platos de cocina mediterránea, como un cordero al horno con hierbas y especias, donde su cuerpo y acidez equilibran los sabores intensos del cordero. Además, es una magnífica opción para acompañar quesos curados y semicurados, como el Manchego o el Gouda añejo, donde sus taninos complementan la textura firme y los sabores profundos de los quesos.

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