Bodega Zuccardi, ubicada en Mendoza, Argentina, es reconocida por su dedicación a la producción de vinos que capturan la esencia del terroir del Valle de Uco. Combina técnicas tradicionales y modernas para crear vinos únicos y de alta calidad.

El Zuccardi Concreto Malbec proviene de los suelos pedregosos del abanico aluvial del río Tunuyán, en su zona alta. La vendimia 2021 fue excepcional, con un clima fresco y húmedo que permitió a los racimos alcanzar una madurez perfecta, equilibrando azúcar y acidez con una gran estructura de taninos. La bodega, con más de una década de experiencia en la separación de parcelas y tipos de suelo, cosechó cada rincón del viñedo en el momento óptimo, mostrando la diversidad del Valle de Uco.

La fermentación se realiza en ánforas de concreto con levaduras nativas y racimo entero, y la crianza se lleva a cabo en vasijas de concreto, lo que aporta un carácter auténtico y puro al vino.

Zuccardi Concreto presenta un color rojo profundo. En nariz, ofrece aromas intensos de frutas negras como moras y arándanos, complementados por notas minerales y de grafito. En boca, es un vino estructurado y fresco, con taninos firmes y bien integrados, y una acidez equilibrada que aporta vivacidad. El final es largo y persistente, con matices de especias y una mineralidad distintiva que refleja su origen en suelos pedregosos.

Este Malbec es ideal para acompañar una variedad de platos intensos y sabrosos. Su estructura y frescura lo hacen perfecto para maridar con carnes rojas a la parrilla, como un bife de chorizo jugoso o un asado de tira. También es excelente con carnes de caza, como el jabalí o el ciervo, realzando sus sabores robustos y terrosos.

Para una experiencia más sofisticada, combínalo con platos de cocina mediterránea, como un cordero al horno con hierbas y especias, donde su cuerpo y acidez equilibran los sabores intensos del cordero. Además, es una magnífica opción para acompañar quesos curados y semicurados, como el Manchego o el Gouda añejo, donde sus taninos complementan la textura firme y los sabores profundos de los quesos.
En michef.uy, ofrecemos servicios de chef a domicilio que pueden elevar tu experiencia gastronómica al combinar estos platos con la elegancia y la profundidad del vino Zuccardi Concreto Malbec.

¿Listo para una experiencia gastronómica única? ¡Acompaña tu evento con nuestros servicios de chef a domicilio y descubre la armonía perfecta entre la gastronomía gourmet y el exquisito vino Zuccardi Concreto Malbec!